在北方养殖海参，海参池塘在冬季都会上冻，到来年春天才能开冰，整个冰封期为三个月，因此海参如何越冬是个值得重视的问题，一旦冬季管理措施不到位，来年春天海参就会爆发病害，有的养殖基地会出现绝收。所以，海参养殖冬季管理措施一定要做好：
一、提高海参体质。秋季的时候，白天的气温和晚上的气温相差很大，海参因为不适应水温的变化，会产生一些诸如化皮之类的现象，此时要注意换水、调水、肥水，投放em菌原液，改善水质，提高海参的免疫力，按时投喂饲料，让海参体格增强。
二、保持水位。根据养殖海参池塘的具体状况，利用潮水进行换水，可以保持高水位，结冰来临前要走一次大换水，让池塘蓄满，能提高结冰质量。
三、预防。为了预防来年开冰后海参病害，要在结冰前做好预防工作，增强海参体质。